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6 Z3 w2 j" Q. z, R' ^, _ingredients （ 三 人 分 量 ）
7 t; R" P1 L9 t# S1 ~) V/ @公仔箱論壇酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊
5 Q7 c% [+ v7 O3 k. r4 X! d# L+ }www3.tvboxnow.com芒 果 醬 50 克 www3.tvboxnow.com/ M+ G! K D7 `: g8 G" N
忌 廉 （ 打 起 ） 50 克
: V5 z# ?7 \6 b- o紅 桑 子 6 粒
% a* T5 [. O- K3 b% j+ \芒 果 （ 切 粒 ） 1 個
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糖 霜 20 克
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steps
& f; t' }" a/ ^& U1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。
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3 |# q; }$ }7 r& L$ I# E0 Y- L3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。 : z: |/ e6 s3 u3 q5 B! ]
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。/ T* {5 |5 O- s; G+ q( X) M4 V; R
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) l2 m, M3 L/ p$ y8 B* M5 l公仔箱論壇1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。
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發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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