如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 公仔箱論壇( |' Z1 e7 a$ R
& ^4 U9 U" B% O& i2 a! r' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 6 i. x D& b8 k+ U% R
" G0 w+ b, [) J E0 r; d- p公仔箱論壇我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 G: k. T3 H! J; f# _% k
3 B8 Q ]& }( }+ _tvb now,tvbnow,bttvb【偷呷步】tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 D$ O2 S( K B& ^* |8 z. P
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 tvb now,tvbnow,bttvb1 p/ [8 i0 W- W c$ B
作法： www3.tvboxnow.com- d8 i o1 o; W# K
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 0 j8 W" M( E. l% t3 k3 a6 J# B
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
" \' I8 k) D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。公仔箱論壇) |2 T: m W9 ]) ]/ N5 V
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
3 j$ U9 u% w" h3 U3 p5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
- L% p4 `5 D4 o5 gwww3.tvboxnow.com 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 7 `- i2 ]9 Z- g$ a
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【說分明】 www3.tvboxnow.com) p6 [6 m: Q; t/ O2 I* t
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
4 |% ^3 e7 ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) i V1 r% w8 `; Q* h9 c! t
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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