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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www3.tvboxnow.com( k0 A5 F& s+ V& _8 j. w! _
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
w7 y) J0 s6 |$ S& C' ywww3.tvboxnow.com酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
( y% J1 @( P2 X% ftvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇/ C1 R, v! C4 m: [6 K F, F
| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數www3.tvboxnow.com5 c5 K `8 h! R9 V, L5 V+ H( a
| 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀; i: D! X" {7 F2 A$ t7 I
| 綠皮. q2 D" s, B5 R7 Q4 d6 N4 } k
| 綠轉紅4 o- P. p& m0 k- c0 u
| 轉紅 Y/ L% J, t* A6 e
| | 熱量 | 73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: _' Q4 [/ C8 R! g4 E3 {
| 80kcal
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| 蛋白質
% V* I$ {0 r- L2 w, ~* p1 S9 l公仔箱論壇 | 1.5g
+ n! S, d7 ]9 \, W% K% B | 1.4g
- F0 R1 _( C% o# b2 O# M公仔箱論壇 | 1.5g7 k. F/ a$ [# I7 S5 p5 c
| 脂肪7 t, {1 U8 p7 p# _0 R
| 5.9g
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| 7.6g
! M3 c0 f/ }0 h$ R | 碳水
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| 6.6g0 u& k! e t2 k) M! j
| 膳食纖維公仔箱論壇6 _$ k" \% `/ |, Z* P7 ^4 s
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| 2.9g
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| 維生素E
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| 385mg
; ?0 n& n @ |, p( k- C0 W7 x* S | | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& u" q; ?, o- U# h( ^酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
1 u4 q7 y) r; C3 O, |www3.tvboxnow.com酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
& o1 [6 I, L: t. O" h7 l2 g; wwww3.tvboxnow.com酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& o/ e! w L8 O* I( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
' W# g7 U4 E% A! V* vwww3.tvboxnow.com酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 R! [# A2 Z4 `, T
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。8 `, B: u6 ~! Q5 W: W
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圖／酪梨的5大功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 K: @9 {, X3 j/ E
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9 {! F* ~) K/ f- j- K; Xwww3.tvboxnow.com酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 p" W( T: P3 C" i( f
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！$ u& u/ ?3 ~! u
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！! W* E/ [; {1 Y! b
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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