[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

5 B- p: z0 j4 F" g公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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- Q. {! `6 u3 K; p2 l# }; Mwww3.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
/ R3 w' W+ d4 W! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！6 Z  m# m( Z3 T/ L' V0 w
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇' l1 u( b8 F0 @8 X/ w
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇% i# ~9 A+ G) b  b7 T  b2 u  [

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 . `0 g2 W% Q3 S	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 4 I, f0 \+ t& C! c; l6 w公仔箱論壇	綠皮 9 w+ U5 G" U  s  l9 o9 z3 \2 G, utvb now,tvbnow,bttvb	綠轉紅- W( i  W. x+ [, j, v- w	轉紅% C1 D/ A6 t2 t. s! x" m
熱量	73kcal , P. y* Y; A* b3 Q, }www3.tvboxnow.com	80kcal8 R0 R4 p) \, V* U4 `	83kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 L" T8 h" @# S* \6 o
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g: k; d& {/ \+ h* t	1.5g - e( s- A6 Q4 k- b  Itvb now,tvbnow,bttvb	1.4g # M3 ]% G! H( h5 ]# U* d( A5 i- J公仔箱論壇	1.5g , M+ @2 {" E  L4 @4 _7 l7 y
脂肪 ; V5 r+ |1 e* y4 c	5.9g' x* s* L8 Q6 \$ Y' c# Z3 o* W! q	6.8g公仔箱論壇1 z  K, C1 B" g2 K: l	7.6g' Q1 I- H1 h3 T. y! }
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膳食纖維www3.tvboxnow.com) h7 J( v4 i" U" T5 E	4.2gtvb now,tvbnow,bttvb8 [, ^- i" ?5 K' n# ?	2.9g公仔箱論壇. C% L! r$ {) |/ ]4 c  G& K; F	5.7g * Z" p3 G6 ?* b2 P6 wwww3.tvboxnow.com
維生素E ! p/ u9 P2 L: N( R. g# _0 n	1.39mg - b! J" d0 |2 e+ x. P公仔箱論壇	1.79mgwww3.tvboxnow.com+ _" Q8 z/ d5 `6 p' P4 P( K5 e	1.87mgwww3.tvboxnow.com, X: Z" b, i8 v+ M5 d
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資料／高敏敏營養師提供

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5 @8 |8 r/ J  e+ ~* P' J. R酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
) {' m4 f# H8 Z* Etvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）7 W7 V) O/ k( U3 j
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
8 @  i/ t. ?- h& p酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
) x4 b+ Y4 p$ H: n9 e; \8 n$ ]公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
+ p5 S& X& P) G: c' ]- a( m  p公仔箱論壇酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
! [- e: G0 i) H公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
: j( Q* U1 g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 |2 _6 a# e) m
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb) M" E* \1 g* T  C+ w
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0 P* E3 n( `9 _  O, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。www3.tvboxnow.com& ^0 g0 L2 `* H$ X4 S; Z! s; H
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
/ m! _* @; C  L2 t3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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