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0 f# A' {. t" Z/ y4 btvb now,tvbnow,bttvb 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
7 h1 ~1 |6 Q: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 輔料： + g# r- C4 p9 `" O5 ]; {; a. v
1、醬油2大匙
0 m! r2 J: j) [9 Y) ~ 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇; H: q: T( n- e( O7 c( r
做法：
+ T4 C: E u4 `1 N 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 + {- @0 \7 I: x: e8 C
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
7 T. W: e$ l& x$ P. N% v3 L$ l: g 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb) f8 u3 w! q5 I/ R& h8 O; a
4、待熟軟入味即可盛出食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P& {- Q, G1 k- Z; q( h- u
技巧： ; A( W. z( L; ?2 I8 [# e
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" p8 m; z/ [, `
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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