 tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ I% s& r+ F! v/ u( i
tvb now,tvbnow,bttvb) w4 I5 L! d# \/ o4 Q
我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵9 p+ T$ Y0 H8 }- K4 b6 f5 K$ G
* A) j2 b' j) _" O% {5 ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
! x% Z! k) L: {3 C' ~
; C' x0 W A" F3 O( Q2 l4 }! J6 ^tvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐一塊、排骨。公仔箱論壇* i1 e8 b" ]3 m- y r" e5 i; U# a) l
公仔箱論壇2 s4 g' F( S# t$ } Z9 B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. l" `! Q" X6 j. h2 w; u
2 G I2 Q* {1 P步驟：
4 x1 b$ T) c2 Q+ o0 H公仔箱論壇
- F# X4 `) U5 E0 f1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。 ~" m' T6 d: @4 y
% o7 T3 T4 F9 O- }5 z
2 g5 p) m3 d, Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Y8 d0 D) Y6 U4 D2 X" q, d! B
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
. b* S B9 a0 `6 ]# W$ h: A& O/ O1 p: f/ x! q
' l1 W$ ^* R7 R7 twww3.tvboxnow.com- Y; f' s9 [2 t" @
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
' {. D/ z' l5 G7 z& E4 A9 r; Y1 n9 Mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 R: v$ l" L. {4 m$ Y' `
tvb now,tvbnow,bttvb) i6 N+ P+ w( x' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% R% c8 O: a" O) m
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。 |
發表於 2009-6-10 03:04 AM
| 