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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：公仔箱論壇' ` o L( Z% Q6 d2 o9 P
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
G- T4 E0 s c. ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z+ K- l- Z% N2 }: U' Q, H
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。tvb now,tvbnow,bttvb# U+ c# g; c8 ?* {' c6 `6 B9 T
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, o ^# y6 K% T" d$ O三、撈出控淨油。
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. N( S$ F+ \: N/ ?' j四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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/ ^* U* W+ @7 F( Q& i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。
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& `& v1 T6 P H# \( D1 s# Ltvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末，翻勻。
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. C9 W$ e6 y4 W f0 K9 {; x八、起鍋裝盤上桌。( J! L7 R# E' N* q' W8 k
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發表於 2009-6-10 03:06 AM
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