[中式食譜] 瑪 瑙 水 晶 牛 筋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P; e* b( f9 ^1 g" O% r0 L& ]" S
公仔箱論壇0 L; J6 ~% j# _
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 H* d7 ~% r5 x, o
牛 筋 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 冰 糖 76 克
9 b9 ?. x/ y7 A1 l
/ T, w* E- X& R2 R  P' H, u公仔箱論壇7 U9 `  i% V) V0 x8 R/ [7 l2 a8 c
做 法
% n% k7 U0 Y. J; j% j0 @* E1. 煲 滾 水 ， 將 牛 筋 汆 水 ， 撈 起 。 . O9 W# N# P, M' ~( o+ W

7 Y3 [$ ?( ?8 P' P6 ?2 u2.將 牛 筋 、 八 角 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 紅 尖 椒 放 入 煲 ， 注 入 水 浸 過 牛 筋 ， 開 大 火 煲 滾 後 撇泡 ， 下 鹽 、 紹 興 酒 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 5 小 時 ， 然 後 下 冰 糖 ， 繼 續 以 細 火 煮 1 小 時 ， 用筷 子 試 夾 起 ， 見 牛 筋 斷 開 即 表 示 夠 腍 身 。
# l' ~& L$ q( Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: ]  I7 E+ i* a) P
3. 將 牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 至 少 2 小 時 ， 取 出 切 薄 片 即 可 上 碟 。www3.tvboxnow.com% N9 e  _5 N" Y# U. U

4 E9 |) T  J6 G" Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; h" K6 y2 r" \
, r$ O! D/ `: z- {" I# y1 Y

* i8 S7 {4 K' U2 s! r: r5 Wwww3.tvboxnow.com
; Z- i/ A* d' r* qwww3.tvboxnow.com
. u; j+ J* i8 h2 s公仔箱論壇
1 e% n% h4 G. U2 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# Z7 P% P! f# b- f( J5 ?# d6 ^% ?
# l$ i4 |8 r# U* T$ g3 \
1 J& j5 }4 K0 c: J6 I8 d# H3 n+ g
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: t6 B) M' e- u# T) K
牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 時 ， 不 需 刻 意 瀝 乾 水 份 ， 否 則 牛 筋 凝 固 後 會 過 硬 。