蜜汁雞翼 ( S @* T! j' T8 {
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
: B7 F2 d/ z9 Z9 ~! O* t8 |3 ~www3.tvboxnow.com1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 / o8 M7 Z/ ~) T& j. D. q
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r- ~7 K8 W; U' N s% Q
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 Q/ [# \0 U s& p$ W
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% `9 w2 U, T) C; o7 I
醃製法： % U' k+ ]3 ^) t& l0 P
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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