[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖
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２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用
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6 v* R1 S+ o$ ?公仔箱論壇３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃" K3 d4 L( \% j+ ^% a
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４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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9 q/ M: ^9 r$ ?6 N" Hwww3.tvboxnow.com５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦9 k0 F  z! ]' D, m, t$ \. U
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６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了; ?6 u, ]2 E: b0 |

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