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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 公仔箱論壇' ]# X6 _% W: c( Z
! q7 }: G! a6 B& _+ y- twww3.tvboxnow.com做法
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/ L, Z1 V9 A' E0 W9 F" Z: C; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 M' m D- c1 Q$ V
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
7 k. v3 F! \! K: j% [- atvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 x8 [' |5 D" Y5 d; A9 T
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$ i8 U* y% X* g: Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n7 H5 t& k5 X7 U# D( ?
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。: @; {1 T: |! r6 d: q& ?6 {/ c8 p
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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