材料:/ S) D5 K# M. E; s+ x
忌廉芝士 183g
! F% W, M1 U) D6 @) O/ f1 u公仔箱論壇酸忌廉 146mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" ?1 r5 z. q! q2 ?4 g1 R$ w% z
淡忌廉 60ml
* @' o/ i6 ~% M% W& R; Q砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |* U4 U; [+ A
蛋 3隻www3.tvboxnow.com! e5 I3 d k0 s4 T' W
粟粉 2tbsp
, w% m/ C% _$ L4 `/ g6 _公仔箱論壇檸檬汁 2tbsp; o: S4 y7 `/ i' F
藍梅餡 50g 公仔箱論壇: j! a2 d! l2 p3 D# A# [+ Y
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$ {" x7 G" g; D4 I- ntvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 I, `; l+ b
玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇3 p7 s) y: G/ {: n, N2 @
牛油 32g
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Preparation- I0 R" Y3 _; o3 N! t
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟5 E" Y9 T0 n2 T s" G6 S2 r
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水www3.tvboxnow.com6 V# q. H7 n* O. v u# G- [9 u/ e
3. 牛油以熱水座融TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: ^; j9 ^& t' G7 w
4. 預熱焗爐200度
, D+ U) `/ F1 R1 y% y- q# p) x" nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 J) a) a7 I! a! h2 i5 o
Operationtvb now,tvbnow,bttvb1 z) W+ C# |2 h" [, v9 T- T! m+ j. b
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
! J5 S" R1 z" X公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平4 C' Z: N* J7 {. O) Y# }2 ]8 H
3. 放入雪櫃冷藏6 k5 I3 J8 ~% p9 m. \6 k% {1 P
9 W3 i) M8 L( mFilling
. ^7 D2 _) A7 L4 B2 awww3.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間) l. O: Y+ L I @/ ]2 V
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇$ \' }8 A& n2 m, S6 o* M# |4 N
3. 逐隻加入雞蛋打勻
4 S C3 `1 @" v; o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 篩入corn starch,打勻
* g$ P, _% R8 S+ _www3.tvboxnow.com5. 加檸檬汁
+ k) u j% |2 @/ M- Y! ~! Z3 F4 M公仔箱論壇6. 加入鮮忌廉$ y+ B4 h: T$ f
7. 麵糊過濾
, n! e9 ]/ |9 A* z4 n; D6 G# V- p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡, @8 H! ?; ~) ` [) E
9. 注入餅模
( J8 }8 m" R' J% w; v b10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘' x; U7 b2 u9 {$ g" _
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
/ J" \8 j9 Q' j7 L4 N* F9 Pwww3.tvboxnow.com12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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