無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。公仔箱論壇3 O6 b8 N" y: c5 e; @" m( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) {: e4 R7 J6 v8 Y5 b+ H; i8 g
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
9 h; M2 |6 F' f9 W; W, y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% o: d. _" W6 w+ w9 p3 f; B5 {
（一）聞氣公仔箱論壇& S9 G. P/ i! A
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
* m# N! `+ z; E$ [. ] d公仔箱論壇/ ?, z4 ]) w s9 f
（二）觀形
) K* _' j3 E8 l; r$ dtvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。% d5 f' T0 r/ X; x1 N4 L6 c( F
- i( T% _# {! \3 y9 O1 t（三）品色; G& w# N% w# ~
( F6 h0 e# W, H( i5 J. }! u
{5 T4 U3 F' i. I+ x公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
( A. m4 p ^2 r2 ^0 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) {/ I5 s; X+ C2 o& q
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？) ^3 B# o x5 h) g
+ T: Q6 O- C; W, f- Btvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 www3.tvboxnow.com6 n6 v3 \3 y4 N' C; q$ d
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。tvb now,tvbnow,bttvb, u% l, Z5 V* n5 ^0 W5 \! T, c' b
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
. {, `% ?7 F: J. u: U D2 }+ P/ o
（二）防潮濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- p: y: L3 ^- _) X9 T
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
% Q9 B* q P* l) Y$ {( M% J* E9 M$ \& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c9 _* | m) ztvb now,tvbnow,bttvb % X! Y W$ ~9 s
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
; K9 {& U% A1 C _( w1 W5 ?- {公仔箱論壇
5 }$ h# B/ l: e9 b$ A) `8 ~$ e（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 a, D; I: M3 `2 k) i4 V
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ D) H+ s3 `/ o- ^/ p) ~' s 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
2 j5 R3 ?9 x h3 T' |) L5 w; o2 n( ]6 c i7 Q% V
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ ; t g- X0 t( G' z
1 G- _' \; m6 X, I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% t- y! i/ O% M. {9 x K6 F
【日常保健茶】
! T; @( b( y! H8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。
$ N' x D+ }3 K1 w5 D4 g7 P9 q+ ~材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。www3.tvboxnow.com) @1 F8 c$ b4 H3 J4 C) ?
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 f/ f; j# r0 o5 z6 o
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
, d8 a, }# ~( G. S2 m Y
" S4 O& R5 U7 {【加味四物湯】
1 R' N5 V0 F( z0 ?& a. G( G8 Y4 jtvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( x6 [& m! ~
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 p6 P ~2 s6 ^# S9 b7 ]
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
* i+ p, d, h9 t; s0 O喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。- j# g( R8 j: x% H
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
# F: S- N s2 }. \www3.tvboxnow.com
. n1 J% |) g5 j. P" ]' y【寧神茶】
) M, I3 N0 \# Wwww3.tvboxnow.com功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 e" R5 n9 F2 ^ z
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇1 F2 S( c/ T( o* H
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇9 K% p- y" \+ ]. ]
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
2 Y3 [0 D8 ?; l( k
; c- e$ e& k" k! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】
& i- k* k7 b- @/ m4 Z功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 n& U/ w) a7 D F9 F1 Y
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇- ~5 |( G2 D% } N# q( }
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。- S# `4 ^. S7 ~/ Y: W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
