無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
& L0 T S9 |" R* }6 Y8 d( }tvb now,tvbnow,bttvb& h7 T' i% A- Q4 q
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- ?$ K9 [ f" d' O
. ~$ Q) U2 h4 I+ j fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）聞氣! I7 w( K/ W" _! Q
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇7 ~: E3 t" P' _0 \' y$ M1 @
8 D8 f# r0 f' X2 M) }) O; l# D1 A% |www3.tvboxnow.com（二）觀形
& w, U9 ^/ t% M4 l 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
8 e$ k# \; V6 d( X$ h8 ]3 u5 ?
2 A+ {* g) b7 u, d- `www3.tvboxnow.com（三）品色
& N8 W/ \3 U9 k; D tvb now,tvbnow,bttvb% u5 d) o- p3 z2 R3 ?$ _, ^3 e5 R
) ^" P) W5 u3 [. t; I1 C4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
( L* ]* |2 @# `6 l) t- Q, Vwww3.tvboxnow.com, @) D I( o% c# H5 |$ W
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？: C: e, _2 \, T5 _5 R0 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 N# b4 x7 }( {; U
（一）防蛀蟲
2 @5 k1 X( L& v4 j l4 ] 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。$ T/ g* `4 w) v* A& g2 j# G* H) I
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。公仔箱論壇+ z- R! h+ I. @: P/ d% s& o8 S% N' _
7 n3 X5 ^) ~) N8 x& O- |（二）防潮濕www3.tvboxnow.com( H% ?/ b, W& z! y% _' k6 \/ h
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
1 A, ^5 @' J `0 v9 F: B6 |3 f公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com; Y, Y6 x1 u- m7 O
8 R( m& K4 Q* s2 ]( i4 m* s. y* ~! ^www3.tvboxnow.com 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb% b& O' L4 _1 A/ u
/ t" w2 h6 w% n. E: D8 \
（三）防黴菌 www3.tvboxnow.com, G1 P6 x- r% B
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ Q8 o3 q# `1 b3 p5 J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- O6 `! s. g- F8 l, D
& k, q) e- _4 o3 v# q2 z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
- b# o! H5 x; X5 s% S2 }
% L% M. S: f9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e9 }9 f% V! X- ewww3.tvboxnow.com【日常保健茶】
$ _; J( J& \% j) W( r3 V" u( R6 Bwww3.tvboxnow.com功效 提升免疫力、明目益氣。
' o2 K/ D- p$ K# }www3.tvboxnow.com材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。, F4 r! \7 R3 h J0 T, G; e, {8 d
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。www3.tvboxnow.com' x. j* j! y# `+ _) l1 e/ E
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www3.tvboxnow.com; [/ }2 K3 v; o8 h0 I+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 H/ J( `9 x% ~) Z2 C6 e
【加味四物湯】www3.tvboxnow.com" A7 B& L; J5 ]0 l9 T% h
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。, _# d. C$ F5 G
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 j: C Z1 J5 h; K7 I8 P
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。- S8 ^3 E! \: ]
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
, z0 m; x" c1 f- h5 r3 D* c! H& b4 f( [www3.tvboxnow.comPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 }( G2 h8 W/ C
- k, s6 y, o4 F2 g; M& o" t- Hwww3.tvboxnow.com【寧神茶】
( W2 E( N2 F; I3 M5 }* B4 F" G. A公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。公仔箱論壇1 ^1 ` H8 N9 L; U6 H
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s' e$ A! J2 E1 e
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 \7 ~3 P0 g+ `; `公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
$ T9 D- U" w2 Q' g0 o7 ]+ j3 K2 o: {/ `- L
【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb( ]# y9 }/ B1 _8 `
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
: x& R" A3 Q. l1 ?" i材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
]9 a. y: g0 a; `作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* G' W/ b" e1 D* {/ r" C' s5 |
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
