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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 [5 g2 X* k3 G
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量公仔箱論壇( P1 ^: O2 I; L' @+ ~9 @$ |
4 E- p; B% @2 v, G, d7 l# @做法
3 K+ p k4 _' g公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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3 i6 R2 w& e6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.花生洗淨後浸水。
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! F0 o; d+ I7 f3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。公仔箱論壇2 c' N- G" C9 k
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3 P* R4 U0 ~5 I5 M0 zwww3.tvboxnow.com貼士
1 W7 L2 l- N5 v1 M$ D豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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