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, \ d8 {0 j; H! ]' d6 q材料# s( F9 Y* `. N, D& H4 K# @7 L
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙www3.tvboxnow.com0 L* h7 Q3 y! u* a& Z' _5 h. |( i! a8 b
4 c2 M8 C8 {5 a公仔箱論壇調味料公仔箱論壇; j% I3 ~8 x( Q1 Q* S
雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙公仔箱論壇6 K7 r6 ^* `5 E
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做法公仔箱論壇2 j& @$ `6 O3 ^3 U. z
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* F& F6 ?% A G9 X" L1 J- O
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2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。- h4 b* j3 {' F3 J7 U, v
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。3 w+ `; d0 H; t$ @0 j
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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