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加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
/ m: c6 l1 S4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
' W3 N: U# C$ e# R0 \tvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。
, l( f6 D8 {2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 h. b% @. d8 U3 K4 h, Q3 F
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
7 h/ k9 `# x+ A* n公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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, p# M# n4 U5 K4 \www3.tvboxnow.com生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb9 [( p' l6 \0 `* Y, z% }$ r2 R
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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