$ b% k& e% j1 @: t5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 I1 g3 J/ E7 w7 d8 }$ E! F
材料
, g# L3 ~7 O3 g: h/ F/ l5 |6 G& ~' i公仔箱論壇芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升/ Q$ F y- T& K5 a7 T
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4 r, ~! I8 f/ y4 Y8 U2 T公仔箱論壇做法
+ ~$ F3 l2 z' U6 _- e1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
0 }3 x( V5 Y' c$ [" k2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
& g+ @" f. ]! H0 A1 P' v公仔箱論壇3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 o# _! Y9 M% m# o. }
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。www3.tvboxnow.com( z% u" {2 O$ _8 S- M
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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