辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j J8 O+ Q5 c- }
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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) D' O/ | h1 G, T j% r6 b7 t5 i: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11 , J$ j8 E; R& [
/ l: u- {, J; j) |: N( I! Y3 h冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11
6 j0 ~" T9 N) C" Z0 _' m1 }4 j% Lwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* r1 P$ ^) ]4 j' `: M p) g
軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 6 @0 S8 Z w2 u3 d
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栗子格仔餅特價$11
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 3 e- y3 b6 f! \+ [
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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" y* t5 u* U4 I4 g5 P; p吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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8 Z8 d4 C+ F; H! {- Gtvb now,tvbnow,bttvb一口齊（北角電廠街聯和大廈)
( Z3 j! Z! L; x( v+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. }! h+ q6 D( n, q e1 s
豪食法國格仔餅
+ j! k7 D2 {* q! T+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" j: E7 {4 x( p7 P
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
3 G8 f+ x- S P2 ^, _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, n8 k) M1 ~. c' F* t2 K% O1 m
8 p. }) S* R! W2 V, n公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。; m, o3 q! q1 T2 F0 D% k7 I# ~
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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# g. C0 s. e1 y& ~0 lKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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3 v2 D2 [. P' H5 R O9 F1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z# U9 z+ w/ d! _0 D, g公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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1 n- I+ g1 Z: j- r& i1 m5 x慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb5 L# r3 V3 L8 V1 p/ j1 K& t
& O4 r0 a4 ^6 u; q" Ytvb now,tvbnow,bttvb有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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" g/ T4 t# o# C& e. w- a0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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, c7 q! Y. q. C3 P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 R+ `8 j; M$ n# r* |% s
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( m) L3 Z. k0 e" `: Cwww3.tvboxnow.com■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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* }! C" I& c4 f+ h: k& _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午茶自助餐每位收費$218TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, [7 i0 X3 H& F; I
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茶園（港灣道香港君悅酒店)www3.tvboxnow.com2 A- L8 ^4 }8 c ~; ~0 z2 h
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24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 d( c5 a9 n' R
/ O; J# h+ X, Y# N$ {tvb now,tvbnow,bttvb和風窩夫$48
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8 _1 `5 m+ U3 [# e/ t7 q+ Q雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* l1 q$ T) k9 C3 u3 R
" }. X: w! a0 O, h, B5 y$ H肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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6 q3 ]( V/ V& @; p( Awww3.tvboxnow.com窩夫五重奏$50公仔箱論壇$ m; Z& X7 a, |
9 M) ]( q* T( g/ u6 d公仔箱論壇鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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" a9 @% B/ I" |% c# }0 N% x公仔箱論壇繽紛窩夫碟$586 x6 \7 f( n# A
/ l; q! V2 r l公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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8 o3 Z4 c( M: g+ F0 e風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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太安樓格仔$10
V- X$ O, J) B6 y4 r: Iwww3.tvboxnow.com西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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+ }1 F0 w; A' Q" v6 z, r太安樓雞蛋仔：' J+ J# @* g3 u: t5 ]
; c* X H; C# d/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K- h/ [4 q! u k1 u U格仔餅臨記
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/ Q. v/ |8 T5 P i* n$ |5 a; @公仔箱論壇臨記格仔餅$12
- ^; c7 h0 T2 m s* ^1 \公仔箱論壇位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。: G( K: h5 L3 |* ~
: A1 E' w* A! R2 L) c" s: g公仔箱論壇臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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叮噹餅$5
; [& N2 i. \) l/ l# E g能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]! W! h6 ^1 \7 _4 f' |
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東京站格仔餅$10
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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