[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 6 w4 {- b# x1 O; D( s3 Z
  雞軟骨   400克
8 S7 q) k8 F# U: Qwww3.tvboxnow.com檸檬汁   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t5 ?& a1 p+ K' l. m) V: C
油   適量 公仔箱論壇! N' Y- t/ z  J0 A2 `# ]+ [
  www3.tvboxnow.com2 U3 A- a! p9 q( c, g0 A0 I7 J
調味料:
# p1 p5 i" \( y8 C5 E. mwww3.tvboxnow.com  醬油    1湯匙 . }) V% J5 G4 `3 E9 C
雞粉    1/4茶匙
: @3 i4 Z. t9 R  bwww3.tvboxnow.com黑胡椒碎    適量 www3.tvboxnow.com: F- n' P: k6 N) \# z* l' r; O

3 A3 M$ D/ s- c/ I公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb. r% b4 |5 z' R) g: R* X8 O5 p
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 www3.tvboxnow.com. G+ A9 i5 y! ^6 f' J5 y) N* A3 o
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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; Z1 o) A; A" D# O. z公仔箱論壇小貼士： , }" O$ H9 H" m2 S7 ?% I- [
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
8 `9 z/ z1 {& S( Ttvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。www3.tvboxnow.com6 O* I: N9 s5 M( o6 ~1 t6 i8 {
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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