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- k* U, T$ o" M4 u W材料
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; k" b& N4 }# P+ e冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許/ W1 [1 K+ K* R z- F0 q
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5 G5 p$ o: s4 I' C7 _; ` Uwww3.tvboxnow.com做法: b3 S2 h; D2 t7 h8 S
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。& h, r- | k- N6 h) Q
& Z: o& e/ X; ]1 y. k1 n" k8 F H2 G2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。www3.tvboxnow.com- Q( J5 t8 L- y) C- `4 ^" [: d
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb u" t3 V7 N* n/ B8 `
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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