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材料www3.tvboxnow.com/ e7 O. W' ?. o
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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4 c) M2 f) C: S% X& ~調味料
1 u P, H3 v) P w* T公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙! h( w# v) J+ m5 W/ K1 h
( c" e$ L/ Y" U2 T6 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! z% }1 [- u$ |
做法
$ B6 `, L, c+ g' l7 e9 u c5 ^1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。公仔箱論壇/ h' r; ]& J7 z: C/ k! [
5 b8 R6 z) q& c9 `1 r$ K% vwww3.tvboxnow.com2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。公仔箱論壇8 z$ {, q4 u+ h
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 }0 P" k: ^
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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貼士
, L; I) v6 j0 o9 ^8 e公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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