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材料www3.tvboxnow.com0 g# h3 |+ Q8 P" t
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 O( I/ U. T8 |+ \: X: ]
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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; w3 B5 \) }* Z" D: {+ g做法
, t5 K- Y- T& a( w$ N! a& g公仔箱論壇1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。( M& ^) p9 n# S3 _
5 l5 ]0 Q( Z6 }6 M9 `, A( p3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
4 W* D% d/ K8 F# P4 C( `" w6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U1 A0 O r; D! ]$ N4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s" I" y/ z8 c# E) Q
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貼士
/ J! I0 P0 r* k" z4 ytvb now,tvbnow,bttvb米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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