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1 x C9 m& [0 z. y+ r材料' |6 U" K# M4 J8 J- F) w9 z
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許公仔箱論壇' j# \0 t2 l7 m' g& V
) k; t6 @& Q$ N, x7 s/ x調味料* g: b1 D5 A0 \$ R) N/ L
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙公仔箱論壇2 @. m; W$ |/ b5 i. X4 E1 H
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* U8 }2 F" J. X5 g0 B6 Q, X% w, x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 [" s- P& n. h' w/ e. B/ ^4 X1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ c9 j7 O/ U9 E, f
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。+ ~5 Z8 E3 b1 ]( M$ `4 x4 i
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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