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[甜品] 椰奶龍眼布甸

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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯www3.tvboxnow.com4 y( _' @6 u+ |% M# U
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1.開大火燒熱水,加入椰奶煮滾。! l5 O; L: U# `, U; r, Y
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2.將糖和魚膠拌勻,加少許水再拌勻,然後倒入( 1)中,收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。
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3.將淡奶加入( 2)拌勻,熄火倒出,待攤凉後加入龍眼拌勻,放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。www3.tvboxnow.com) Z4 G& ~0 [. D
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罐頭龍眼一定要隔乾水份,否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。
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