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# W {; `( W" F4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 e! j( {! O7 G' ]
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com t- w. H' O& _% K$ u: k
: K$ J1 f2 e$ c7 F2 B# E公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com: `+ P0 Y& k& }' F
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
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2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 F$ K4 T$ F& K7 ?
4 q0 ]2 Z( T" r2 F9 @* g3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
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, {; V: d: T, l, j- n1 V9 r! Z/ P4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, x$ h% l' Q+ e
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/ @ q4 @# m% I1 b# ]: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！ L, i4 ?+ G! h$ `- A# {$ o
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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