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材料公仔箱論壇6 }. G( l/ z. P1 @6 c* |8 p
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb$ i, _% F8 H. Z" x6 P( H; N. F
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調味料
) p% c4 A- y' k6 l, y& k( D0 X鹽/胡椒粉/麻油各適量www3.tvboxnow.com* w1 }6 j+ l4 ^! L6 M$ ?0 R3 d
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3 s; e6 b& D: Y, u0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 D( Q0 ?5 j+ k+ ^, v5 \www3.tvboxnow.com1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇% f9 K- N( [2 A f) P
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 ! w6 `% O. Y2 m0 x1 b
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0 @+ f5 J J* W: G1 Y8 u$ b; y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇' A$ W' p1 b A
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。" p, E5 C3 Z% c) |
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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