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材料
6 y( W, K6 t f8 Rwww3.tvboxnow.com黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ E* f- |! q9 p" {* k2 H
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: _9 n4 L% R* L3 ~做法
: E7 q. w+ q: T1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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) {% l, Q7 D; O R) I: l2 ~www3.tvboxnow.com2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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& R# w7 K, [! O: h/ ^% y3 ^3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。8 t2 Z- B- U/ |6 r! a l
+ G+ A5 H6 e/ o5 X2 B( a! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。8 ]- K$ {) E$ r
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貼士
* S) c, q3 h* N; y- m/ v# g米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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