[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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* ]% J) m9 _# g- r) W  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
  B$ v9 E0 ]/ |: s- ewww3.tvboxnow.com蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 k: O# o; ]. Y+ \0 T' D

* E8 Q) v( d0 o) a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- ?3 q4 g" O5 p3 c1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。
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$ N- `* u' ~' Q公仔箱論壇2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。
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2 ~1 E$ h0 Z2 n1 s) I) \3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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$ I7 |  E& ?# q. h1 L- T4 Y貼士
$ Q$ z, T- N" _, c# o醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。
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