 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y. o7 X, v5 A `0 T* m
. Y* J( _ b6 [& s. o& S$ ]公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 J: @# h% O9 `4 v4 @) ?
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
9 ^9 l' c$ E5 t7 Z, t2 C+ Stvb now,tvbnow,bttvb$ [) {+ X! N" T) W8 T
做法
) v5 V# F4 w- f# P& Otvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。
- z3 E4 G3 P2 F' V! t# L+ e1 j) u. t1 J: i4 N! j
2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
3 c4 @- D9 m1 D1 ]5 [. \tvb now,tvbnow,bttvb
4 |9 @0 r- [. @1 c3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
- S" q2 t+ p( I- vtvb now,tvbnow,bttvb$ g# }7 X+ u+ `# J" w# A
4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
% e; i+ U) }0 S8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T V4 K0 {; S
0 V8 z8 `( \( y# T2 L' d- B公仔箱論壇
3 z% K, r( D& m& v" `/ Htvb now,tvbnow,bttvb
4 [# B, |+ }8 V( f- ]) V tvb now,tvbnow,bttvb; W8 _! [. u/ x( Y+ e, d
www3.tvboxnow.com6 I1 q' k s; B" Q- |- b. {
- c/ c0 z# n% @* M: i+ H* twww3.tvboxnow.com3 m* m/ W% q+ p5 W; H
貼士" z; s+ W5 R2 P% W$ N
大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。/ |. k5 v; u+ l u5 L
|
發表於 2009-7-14 01:33 PM
| 