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1 n) r6 Z: X1 R3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料0 _: I& f3 u+ H3 c
鮮魷 380克、雞蛋 1隻(拂勻)、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料:鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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. B3 {' I/ |" A6 o0 t2 b做法
$ a% N% ?. I$ D: a- Stvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽,然後去衣,將魷翼切片,魷魚身先花再切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L }, p* X7 F# e
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2.煲滾適量水,放入鮮魷灼30秒撈起,吸乾水,加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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0 K+ |* e6 v; x. m) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃,放入魷魚炸2分鐘至金黃色,撈起瀝乾油。
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5 w1 h) i; ^& |( O) e& Etvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻,將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。5 d- ?2 i `3 ~$ t4 G$ i
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椒鹽鮮魷還有另一個做法,就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後,再加脆漿撈勻,炸出來口感會鬆化些。公仔箱論壇: T _* f2 A& C7 U7 G) n+ |
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