[中式食譜] 黑椒牛仔骨炒烏冬

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材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許www3.tvboxnow.com! B0 ^; s- I, w# c: I4 }: ~6 ^
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調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
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牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
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+ d  E: x' T: d, D公仔箱論壇1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法): ]! N$ V% V! {/ l( p, ]
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2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條公仔箱論壇. q$ e, \7 g; v3 B- p
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3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
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% b+ Q% U, B* z% @* T8 i4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
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5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用./ _: d+ z' p/ s- ~6 k
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6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
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9 J. S- x5 B# ]& k/ O公仔箱論壇7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。