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材料公仔箱論壇7 l: z* l$ m+ o3 ^" f+ s
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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- ?4 R4 c( o1 K公仔箱論壇做法
' R+ K4 L- o0 I公仔箱論壇1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。: z. L/ m$ o; ^% _4 |
0 X- ^0 v4 G" j- Z. utvb now,tvbnow,bttvb2.將杞子用熱水浸泡至軟身。
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。( K" M9 G4 E. P
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。4 E. a- Y% ]- [+ |0 q- e
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另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。tvb now,tvbnow,bttvb/ p, o. {& @4 d+ a
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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