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烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料：雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! z+ g8 U0 d! a( Q7 m% k* F9 T
1.將粉絲用凍水浸開，然後放入滾水中，浸 1分鐘後撈起過冷河。: u! k/ y' s* m% y. o5 e% u
0 ?/ k0 |1 k# x6 t5 l8 J公仔箱論壇2.將杞子用熱水浸泡至軟身。4 b0 ~( {/ W5 M' h( A
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3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水，浸2分鐘隔出茶葉，待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。公仔箱論壇% D, y5 [% d c% [; x0 S2 c
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4.開細火燒熱煲，下麻油及橄欖油加熱，然後熄火，拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽，再下杞子和青豆拌勻，倒入粉絲拌勻後，灑上芫荽碎即成。
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' O- S) g7 o% f+ o# V3 z. i0 ktvb now,tvbnow,bttvb另可以鐵觀音代替烏龍茶，做出來的味道差不多。
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發表於 2009-7-21 01:33 PM
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