大暑小暑，有米懶煮」明天大暑，不如吃冰充飢最透心凉。今夏台式雪花冰橫行街頭，但亦有新花款炒冰、刨冰、冰淇淋出爐！
2 O4 k( e. o2 |8 n3 g( X1 d/ i# O' b, g0 K T$ C3 [ @# \+ x4 v
凍到痹炒冰蛋糕
. g0 b2 J, i& b5 ^; b! a; Rwww3.tvboxnow.com今夏除了雪花冰，也有炒雪糕，但早在幾年前，甜心鮮果園已有炒冰食。冰怎樣炒？當然不是用火，是把果汁倒在-40℃低溫的急凍鑊炒，低溫下果汁凝結成冰，再用鑊鏟把冰塊炒成一塊磚狀。周老闆話：「這炒冰我是由台灣引進，我炒的是果汁，不加奶；他們炒的是已製好的雪糕，質感和味道不同。」老闆炒冰像炒菜，用鑊鏟攪拌還未變冰的果汁，兩分鐘後，果汁已凝結成麪粉糰狀冰塊，然後見他用鑊鏟把它反覆搓圓按扁，「若不反覆炒，會出現黑塊狀物體，炒約六分鐘就好。」試一口香蕉炒冰，純粹的香蕉味，不太甜也不稠，質感像雪葩，能停在口中數秒才完全溶解，但記者心急一咬下，弄得陣陣牙齒麻痹。新推還有炒冰蛋糕，記者叫了個芒果味，見心形炒冰蛋糕有三層，底面兩層炒冰夾着中間的果肉層，消暑兼慶祝生日。* q/ a* E$ S8 [2 c, R: e
* a8 f, W2 ^, v% J3 h9 Y* y* K
# `0 X6 M \+ {+ u: C) g( v& lwww3.tvboxnow.com■果汁倒在急凍鑊，兩分鐘後已凝結成糰狀冰塊。
: O& D0 D1 c a, Qtvb now,tvbnow,bttvb/ Z+ J: U: j J% A9 I
$ J, A) c# J) E$ D3 D1 ]" pwww3.tvboxnow.com芒果炒冰$30
- F& a: t8 e6 x0 q5 Qwww3.tvboxnow.com
3 d1 t! A( C( T! k) E9 u r9 I6 \tvb now,tvbnow,bttvb
9 o7 S( ]6 B7 U公仔箱論壇一大口咬會凍到痹，讓冰在舌頭慢慢溶化，嚐到開胃清甜芒果汁。 & L' J) c L* a- v0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% _. n. ], u: Q- e9 D& _- u
香蕉炒冰$28www3.tvboxnow.com: K5 R+ J! C1 O
 tvb now,tvbnow,bttvb' C% t1 E2 d8 b# M
吃得到濃濃香蕉味，少甜，質感似香蕉肉較粗糙。
) o" Q1 ~6 W2 t0 C1 V- `0 `: Ewww3.tvboxnow.com
?# T" m' S" t, \2 S. btvb now,tvbnow,bttvb榴槤炒冰$38公仔箱論壇1 v: H! Q2 G& T$ A- o0 }
+ R z0 ~8 P: \3 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖啖冰有濃烈榴槤味，香氣留在口腔久久不散。
. M; h! S' y1 k% p1 ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇& v1 x- N: c. t! P3 ] E1 n# I8 y
芒果炒冰蛋糕$228（ 3磅）
; i2 i9 _* S7 H# c( S* mwww3.tvboxnow.com
* V8 S' ]/ `. K2 L4 |) o) s+ M$ \公仔箱論壇兩層炒冰夾着中間的芒果肉層，消暑開胃。
, p4 I, y+ ~; I" S U% V# {) y$ Z, Vwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' K/ C; W K1 v1 L
林妹妹tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; j: A( A4 e9 C
/ T9 S* m+ K) u3 m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉味濃，入口很滑溜。公仔箱論壇* m' `5 d9 e7 ?- Q7 Q' S+ _
7 F6 f5 M. b2 d I- Htvb now,tvbnow,bttvb印花食滿$50送$15西瓜汁: t( @" J6 v. G. s
由即日至 8月 10日，讀者憑此優惠券到甜心鮮果園惠顧$50或以上，送價值$15西瓜汁乙杯。必須憑報紙上的印花參加，影印本及網上列印本無效。甜心鮮果園保留此優惠之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。公仔箱論壇/ [6 Y1 Y: q/ z+ Q' e2 a) D0 ?7 o& T
. Z2 ^, I, w# x' e' z. |
. O5 t1 N5 c7 f8 U: n* ]6 B
8 D6 y6 R# E9 o5 k& f0 }+ d6 Ntvb now,tvbnow,bttvb甜心鮮果園（元朗安寧路紫荊樓2期地下）
4 M# j- i; ~( I6 c0 Stvb now,tvbnow,bttvb o; ^) L- p# F7 D( t
烈火紅心太冷公仔箱論壇( v' h/ b \3 P" J
有敏感牙齒的人最愛吃雪花冰，貪它入口即溶，來不及刺激牙齒；但亦有人愛吃刨冰的咬口感，吃碎冰吃得咯咯聲才叫爽。九龍城的金滿堂向來滿足一眾「刨冰獸」，其中鴛鴦雙冰更是人氣之選，圓錐形的刨冰淋上桑椹和芒果兩種果汁，最精緻的是刨冰入面藏着椰果條和纖維果。好奇的記者在刨冰越挖越深，正要掏空吃掉寶藏之際，竟驚喜地發現刨冰底藏着雪糕球，而且因為被冰殼保冷，完全不會溶掉！最近在《烈火雄心3》見的糖水店原來正是此店，此店更乘勢推出新刨冰「烈火紅心」，雪糕球改放在刨冰頂，慢慢溶在士多啤梨味刨冰，味道酸甜帶雪糕奶味。記者特別推介吃刨冰時加煉奶，會更軟滑和 creamy。5 u4 D4 P( E* `
公仔箱論壇% L- A: q0 u! P3 C: N0 e
烈火紅心$28. {+ p4 S; b$ |, _
 公仔箱論壇: L2 _" G& M; s4 c3 l
刨冰本身冰凍脆硬，裏面的椰果條卻彈牙煙韌，一起吃別具層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& b: @# p) `7 f6 |
! G8 U; e7 |, W" M- l( B4 m
鴛鴦雙冰$28
1 m# [ x" m% Q. U0 l3 `tvb now,tvbnow,bttvb
" B9 t( p% p- ~4 f: vwww3.tvboxnow.com桑椹的酸梅味突出了芒果的鮮甜，令人更開胃，而椰果條則滿足咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 R" _9 }; o6 b6 t- \0 d" P
tvb now,tvbnow,bttvb/ A; ^1 g% D8 O; M- f2 b
心太冷$28
! ^* ~8 K1 u; x: ?9 \ J! C- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 ]5 ]1 S) ^/ y
用匙羮打碎濃朱古力味但少甜的刨冰，夾着呍呢拿雪糕吃，補充甜味。
* A j3 X: J/ e7 h( d( k1 J0 W1 h9 }公仔箱論壇
1 y- t" b+ m! l) h www3.tvboxnow.com$ g& e' {8 G0 P& }! l
$ ^- K/ _" m5 m, u+ o1 X金滿堂甜品（九龍城城南道公仔箱論壇, J& }1 b/ y& O; P/ m
7 |. ~0 ~0 G+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正刨的雪花冰台灣雪花冰又叫棉花冰，今夏雪花冰店周街都係，見各店一片片筆刨碎般的雪花冰形狀相若，其實製作過程不一樣。綿綿冰兩年前開始賣雪花冰，黎老闆說：「市面很多都不是正宗棉花冰，某些店是用雪糕而不是用冰來做，也不是用刨冰機把冰削成一片片，而是用另一種機以高壓嘴把雪糕擠成一片片，外表似棉花冰，味道則不同，應該叫做羽毛雪糕才對，有時會加化學成份令雪糕形狀持久。」師傅把八吋厚的柱狀冰塊放進刨冰機，刨出薄薄冰花，吃起來爽口不稠，不會很重奶味。雪花冰共有九款口味，包括新出的芝麻味，每份冰 28元，可任選三款配料，有鮮果肉、寒天、魔豆等30種配料揀，咬口感倍增。
5 y% F( G8 j* ]- z& r4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ g4 C) V% N$ I& J+ @3 Y% kwww3.tvboxnow.com哈密瓜刨冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N4 v4 M$ Q% K" \0 W
 tvb now,tvbnow,bttvb x/ I8 W" ]3 _7 k d* H' U3 X
入口即溶，冰凍過後留有清甜哈密瓜味道。（配芒果星星 Q果、焦糖布丁及三色 Q果）
% D# ?; s- T, Y5 g# ?# @' Wwww3.tvboxnow.com2 C2 z: \* G6 o& a# Y+ B+ N; g6 L
芝麻刨冰$28
0 k$ n2 }: e$ v公仔箱論壇
$ _' C. m0 j3 b: _tvb now,tvbnow,bttvb口感似芝麻糊冰，軟滑而有濃烈芝麻香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 S4 b; R* x, c9 Z
0 a5 J2 m+ K( L公仔箱論壇草莓刨冰$28( ]! d L& ?* j. Y
- e) y8 p" j0 K$ Z& u; U% C. _tvb now,tvbnow,bttvb酸甜的草莓味一入口便嚐到，倒些糖漿增加甜味更易入口。（配綠茶水晶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* @; W! F2 ?) x- N( t9 ?+ ^0 a
tvb now,tvbnow,bttvb" {8 S L7 y- t: @) l
1 r9 w8 N0 R' j; H2 S8 m3 mtvb now,tvbnow,bttvb刨冰不太甜，合我口味，但纖維果就過甜。
' |& p( S' Q4 o# l& @0 U9 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q h$ L; C; ?1 L/ d9 z2 X: m6 i
( d) Z: G0 w4 g6 w" _: l% p$ n; B
! u) N/ P& c7 ^$ R4 U- N2 Ntvb now,tvbnow,bttvb軟綿綿似雪糕，咬下魔豆會流出果汁很有趣。
% P6 G% h+ h1 s5 m$ d
1 X6 l. }+ A% `% E9 j tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 H: e S( r8 o M
' f, W7 c' u/ T+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿綿冰（元朗建業街慶年樓地下）
7 M) w, n! E- F( U+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N/ z3 F+ Q" S- D7 D# ?0 o
同場加雪外熱內冷 雪糕天婦羅吃過炒冰、刨冰，要挑戰敏感牙齒，要試炸雪糕。稻菊新推出有炸天婦羅雪糕，做法是先把雪糕雪至硬身，然後再包一層 sponge cake外皮，加天婦羅炸粉後油炸兩分鐘。吃起來外皮充滿油香和鬆脆，裏面雪糕在溶化，咬入口像流沙包，。師傅Rachel說：「客人喜歡把溶化的雪糕拌勻鮮果像沙律一樣吃。」www3.tvboxnow.com9 E6 l4 T+ O2 O* `+ j
" Z6 o4 q ?' F# n# i3 ~9 |
焗蛋白綠茶雪糕配雜莓$65（須預訂）
4 o# h1 K! z" K2 _& cwww3.tvboxnow.com3 p% |# G9 f4 Y+ z1 ?
) u$ N" Z9 S% y; d i公仔箱論壇蛋白糖做的外層，經焗後似烤過的棉花糖，雪糕有濃濃綠茶甘味。
6 y7 L% f* [9 x公仔箱論壇( R8 s/ l* l' {$ t
炸天婦羅雪糕$80
# y# S4 K3 s9 g: ]6 t& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com& A" ~& s* Z- W. h/ S; n
外皮有油香，裏面有溶化的芝麻雪糕漿流出，似流沙包。
% T) s5 U5 e# {( ~* zwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, O( q$ S" m+ i8 m6 s- h1 U
 # u# g; e2 z0 E: G
公仔箱論壇& f1 Y/ S8 S* E+ F& D, f6 q9 f& o
稻菊日本餐廳（中環金融街四季酒店）
7 n4 @, u( |' _/ m( ]! T公仔箱論壇& o% K$ U! p+ ~0 Q3 m! ]; \* D
Jacky Yu外賣雪糕一田百貨現正舉行夏日雪糕祭，由即日至 8月 3日，售賣港日韓的名牌雪糕，包括阿Rain代言的韓國品牌 Binggrae、日本的 Milk Top，香港代表就有食家 JackyYu的囍宴。這是囍宴首個雪糕外賣店，雪糕有黑糖牛奶、豆腐、朱古力和香蕉四種口味選擇。
: S. w& e2 `0 Gwww3.tvboxnow.com
8 Q3 G4 P% i; \$ t2 g" T# ^公仔箱論壇囍宴雪糕單球$22、雙球$30
9 |- n% U0 a e) u' i! e
) @! ^& r1 j) {! ]0 F" m3 b推介豆腐雪糕少甜軟滑，瘦身女士至愛。
2 S: G8 w3 _5 P- stvb now,tvbnow,bttvb
( x! \2 B! W: Y5 K* A# Lwww3.tvboxnow.comBinggrae雪糕紅豆鯉魚燒$13.5 0 s9 I% e8 s3 G$ s1 t) ~7 b- [
3 N8 W4 d- J. g: `/ Y7 O- p! E4 ?) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆化的魚形薄餅藏着紅豆茸和雪糕，雪糕略甜而有咬口。
* h0 S+ s1 |0 D, C* w' f. p! P
' l8 F& n9 R3 _1 ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- _1 E- l/ q% g7 _% I3 Q7 s1 o
|
發表於 2009-7-22 08:14 AM
| 