[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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材料公仔箱論壇/ Y# P7 q3 ~+ A4 H2 ~5 ~
加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙www3.tvboxnow.com# x' G$ @7 N, K4 E

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2 G. ?. o0 J0 z& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 ^6 D$ F0 Y- H7 o' x9 X6 \: E
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做法
, D# r/ j0 i2 Q  A# y) z1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。8 O: U* C: o" _% I- {, M! N

* w+ w+ S( B2 Z3 e( v; O6 r1 u: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。
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貼士
% _* M, _. f3 v2 u" f; u- H# {醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。