[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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3 Q$ q4 ?' V+ |材料/ T) ^3 P; l2 V7 I
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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做法8 D, ^1 O( }% i: I
1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。
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3 n; ?$ b, e3 {9 d' R' Y3.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。& X8 _/ \8 X5 {- X
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4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 E$ r2 ?4 H2 p3 r! ~( r

2 l+ ^' B" i# q' Z5 P0 q1 U5 d! b! wwww3.tvboxnow.com5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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