 公仔箱論壇9 u9 C$ [& D: I' g# Q
www3.tvboxnow.com4 s% M4 C" B, N2 h5 A2 ?
材料
7 J9 Q9 t3 o" X5 J意大利青瓜 Green Zucchini/意大利黃瓜 Yellow Zucchini/茴香各80克、沙律雜菜 40克、大蘑菇 Portabello 4隻、羅勒葉 10克、橄欖油30毫升、巴馬臣芝士碎少許、鹽/白胡椒碎各適量 黑醋汁料：意大利黑醋 80毫升、橄欖油/砵酒各 20毫升、砂糖 5克
+ D. q9 E0 Y: T- L! awww3.tvboxnow.com+ \. q2 M0 N* P2 o" L/ M$ K# V7 P
做法
: r7 v* [. H' u; X1.將青瓜及黃瓜切片；大蘑菇去蒂去衣。tvb now,tvbnow,bttvb$ l' X& d" H8 t( T& T7 p
公仔箱論壇$ s# _4 l( r" n
2.燒熱坑紋鑊掃少許油，放入大蘑菇，撒上少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起；於鑊再掃油，燒至大熱出白煙，放入青瓜、黃瓜及茴香，加少許鹽及白胡椒碎，用大火煎至轉色後盛起。
* ~1 L) L8 I, q: S. G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 a# \1 b: m5 a
3.將瓜菜加半份橄欖油及羅勒葉拌勻後醃 30分鐘；大蘑菇亦同樣醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" a+ e1 f1 Z, H$ L- w" o
: g8 E6 k! N' m' {, w" h4.將砵酒、黑醋及糖倒入小煲，用慢火煮 8至10分鐘，取出攤凉後加橄欖油，拌勻成意大利黑醋汁。5.蔬菜和大蘑菇上碟，旁邊放新鮮沙律雜菜，淋上黑醋汁及芝士碎便成。
) g9 |& B6 m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v' F7 w0 w- i' J+ L' uwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( k: L# ?( A9 R+ D( d& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 ?0 R% d6 f( @7 W
 公仔箱論壇1 _: d* v; t3 w# u; p( {
tvb now,tvbnow,bttvb, i' d) L4 S" w* Z7 ?# C) o
貼士( c) O4 k/ M ~1 n0 e3 K5 U
意大利青瓜及黃瓜的味道似翠玉瓜，高級超市有售，意大利人用坑紋鑊略燒來食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* ?9 p( S7 B) [1 @1 M
|
發表於 2009-7-23 01:30 PM
| 