[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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材料6 q6 m# D' N& P5 s7 T0 X
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 ?+ U7 F& o6 J- J! H3 u

/ ]& v% I% U2 ^$ c+ M( }tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ g+ z  m. y3 r2 e' wwww3.tvboxnow.com1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。) i5 B2 K) Z# @$ q  u5 u; F

7 O& m) x" V# E3 Q2 i3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。& x4 W& @7 V6 s: B2 M+ Z6 S
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4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。