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材料
$ Q( L- N8 v! F6 S# G/ X6 `4 X; bwww3.tvboxnow.com夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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% z: W( U( \4 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
5 a; X z7 r) |2 i! {tvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' j: {3 W6 @$ j, u
4 i1 c) z, ?! A- d7 s, fwww3.tvboxnow.com2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。$ Z+ R/ h8 q9 ~1 k8 v/ {4 v
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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6 {( ~+ f6 E+ q2 H! ~! X1 p P. \4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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# g' f: o' F1 I# \0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 A/ r) V0 D6 F6 s+ S) g
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貼士
' @' ?- |1 D1 y牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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