車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。% {, Z" m) E/ o8 ?/ W
" o/ y Y4 f7 Z0 Y `* U位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb g' s: z, U% C- j# z& s2 B, A
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。www3.tvboxnow.com% O0 H4 o( Z4 G$ r* P
- G+ s3 c7 v1 W0 L+ Y* j, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。2 ~/ {9 i! T8 U2 D7 w ?
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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* q/ ^ u* A2 c" n$ J+ z& C# H" d& T( ]除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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/ P6 ?. E. F& }; k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o4 b1 K! t' E, E6 n7 [3 L2 I
鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇: r, ~4 Y' U6 K4 S- p& F6 P. X4 F
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。www3.tvboxnow.com3 X( P9 @$ u8 t( n* m
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海鮮喇沙$22# H }4 t4 Z& \) A9 m. w, D
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
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. h0 ^4 H n" T1 Vtvb now,tvbnow,bttvb三餸車仔麵$17
3 g' v; [: S+ K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。+ ]2 A& j& g7 s; D
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$ |7 P/ a, x, [. y2 G: L. T蔡瀾撈麵$27
! W4 c! B# b0 j9 W公仔箱論壇拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。# M6 ?4 v4 k" t" p$ l' D$ {" k6 f6 V
: c; Z* B( }6 `' n6 N6 hwww3.tvboxnow.com來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇- B- y( j- ]4 g' C9 N, s
營業時間︰ 6am-8pm) e; b( ^" s) z3 }
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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. S1 e' q' x9 m% D- p& e' k公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z' ^/ |% X+ Q# P4 a/ i
! H+ T2 u; q) H6 Mtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm
7 K6 E- `. I: }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150
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( f9 Y: W- i, d e; t# x" Ttvb now,tvbnow,bttvb久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]www3.tvboxnow.com, s) d2 ^" ^, y% h7 l$ a, z
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb! b! H7 f' ~' B# c' t; P
- Z0 B4 W* B8 K C# I& \# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
/ |' B! G& c& X$ Y( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 h. d" p) X% J. a e( f! S8 U
5 J* X" X$ {: d7 V" f( S公仔箱論壇27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& M6 d7 ^( A2 a
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。 f* Z) Y1 [, A; a) z- K
6 F$ Y4 I( j$ u) m) Y1 ?www3.tvboxnow.com營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mnwww3.tvboxnow.com) f9 R1 k! S/ M1 w8 C5 R
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)www3.tvboxnow.com; U8 c, O/ S9 R8 S* ]
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm+ S, I! \7 u- j% h# f9 J! ^
平均消費︰$40
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( ?/ p% B& V0 g+ ], m! e惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5 c) N+ D2 H+ x r9 F& N5 v
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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0 q! e7 P. [( i5 [tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am
8 ]; r# {+ o1 a: Etvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
# x2 G6 d" J! p9 i! u" K2 K; [] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
, b( Y/ x! x% L* ^2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: n5 N1 E+ b, w( m; T% X
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
- A0 D! Q( @" h8 C- ]. _) B W公仔箱論壇平均消費︰$30
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/ h, M' H; ] q1 P! g公仔箱論壇燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f' ?, h2 J v E, U' C
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb4 f, V# x# T" u9 s4 }
% S4 O' f, b S9 ?& K; xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb- z* M. U% m2 Q' r9 j4 b
平均消費︰$30
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/ q; X/ q6 a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb$ K* B y7 ~8 W8 N3 ~4 Z
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
) M5 o& }, L, V: x! u& Ywww3.tvboxnow.com平均消費︰$70 3 D3 \% `, A" i3 _& F0 f) z
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇+ I& V. g+ Q3 e( A0 m4 r: @* Q
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r, |1 R, s& ?+ H7 {
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營業時間︰ 2:30pm-3amwww3.tvboxnow.com. K: t' o" D1 M3 w' \1 Z- I: d6 ?
平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' h# p/ Q" Y9 j! s
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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