車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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! w& {+ G4 ?+ ~ ~' `4 \公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。www3.tvboxnow.com0 k& [7 {+ g5 a; Y4 V
不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。www3.tvboxnow.com& w& d% V* U) Q' `6 t
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvb now,tvbnow,bttvb7 z; S% f: e) g3 m% K
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b9 \" _! u" M8 s0 Vwww3.tvboxnow.com鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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5 y: b) ]1 i8 S& _豬骨湯底用料足，熬得很入味。www3.tvboxnow.com( |( l" b) i* O3 W
9 Y- l! w- B2 H6 m/ a1 uwww3.tvboxnow.com海鮮喇沙$22
: e" y; \: [" S! P) W公仔箱論壇經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ E' O" S5 |" N8 ?
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三餸車仔麵$17www3.tvboxnow.com# J/ ~* R9 ~" j0 O! j" ~
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。www3.tvboxnow.com5 B" \+ R* f6 n. ^8 P7 y' T. d0 W
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! `+ [1 r& c8 ~9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
9 Y$ y; @2 t2 c. t" N拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。* J. y$ O. Z2 ] S5 I
( X5 X* H! N8 H4 \2 G來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)( L1 d' T5 P- L# e0 |2 u; b$ j) g
營業時間︰ 6am-8pm0 V! x' Z4 Z5 D6 G+ v: `/ L
平均消費︰$30公仔箱論壇/ y k& s4 k$ E/ ]
5 H) P C% z7 U3 p9 Y& _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓) n; p0 b5 D2 z. K* Y4 i
9 u- o& I% D+ Y* p* d公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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0 Q0 s D+ A4 g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pm2 U, F2 f3 Z+ w: Z7 Z( l4 y/ i
平均消費︰$150 tvb now,tvbnow,bttvb) Y( q, m4 {. I( Q$ {
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 } v- I0 h8 {8 t; H
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。+ S3 c8 T' d3 x& j1 \+ _( Z* u" \; H- z
. l4 S. z9 p& ^5 @www3.tvboxnow.com營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb+ t& [+ {+ n7 i5 ]& V+ I
平均消費︰$40
& w( n2 K' @' Z; h7 `: O8 ~' Y& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% G6 p' W4 y1 _: s9 P
27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvb now,tvbnow,bttvb; S! r K2 Y; O) G$ E* M
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) L: w9 V7 E$ F C
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇, ]* A1 p/ C6 s: B% r4 E
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) 3 Y' ^7 R3 l3 R1 A
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)* `( `% |4 E, g9 |( Z ?7 J
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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) l E! W+ b) q$ w& [& w# Xwww3.tvboxnow.com營業時間︰ 11am-11pm
. r: J" u3 s6 c, ]: L! R4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 5 ~* Z6 |1 j4 ]; r
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
! o8 I+ }3 ^& P4 vwww3.tvboxnow.com 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇! O' `$ r: s( r2 t$ T7 u" K( Z
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營業時間︰ 4pm-1am
0 \# h, t, \% X平均消費︰ 30 www3.tvboxnow.com L! Z+ T% N" B3 _
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
+ C+ C1 b) m8 N! o5 B/ g# o] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& q. m) |2 E( ~2 Z
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb' S! W5 z0 J- n* t( k# n" _
, \+ ]$ t6 X0 ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
2 W* z2 {8 E1 V 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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* `6 A- i2 \0 }/ \$ x9 Q# h: m* u營業時間︰ 8am-9pm! \' A9 v; d2 Q9 i' y% v
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇4 ^4 H7 Q7 V+ B" X" g8 s
5 z& J; l0 K4 ]- w& c, ^; Iwww3.tvboxnow.com能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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) e/ u( J( P$ T! P) F- D' V營業時間︰ 11:30am-11pm公仔箱論壇8 ]1 V7 t/ V) F3 }0 a% E
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb {* [4 P) @1 G9 ~# i3 P
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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營業時間︰ 2:30pm-3am
% g" |' ~" K2 k* ^4 ^$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$35 公仔箱論壇: E: }# Z2 y8 \+ {" ?% j
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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