當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb0 b. T% }' s$ ]; V* k# p
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇9 T- k8 W7 f$ s) T. {/ e9 C
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。. E$ o9 U6 |( \
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。tvb now,tvbnow,bttvb* ~# Y+ O6 o4 ]
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ r2 x, k* x9 U1 w
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' m+ S1 Z. y" H1 [5 C公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。* v+ s; [; R& K9 d
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石斑片$98
}" g# l0 J) e8 x灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。公仔箱論壇! D9 ^1 o; y+ E* G
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, A- W- o0 r) @6 Z3 G0 A- Ptvb now,tvbnow,bttvb冬瓜盅鍋$48
3 O- l8 @ h& l$ J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68
. E' P4 H2 ~# X% U+ R0 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb) p' _* }$ ~ ^* R8 k4 t6 w
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宮廷醬爆豬膶$58
- x! G3 x# e" v' C5 i, t4 t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
1 ]# _6 }" E+ ]. Z4 m4 K2 d& W, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ A4 o, f. i; D
6 O2 q/ d. h) h1 l5 ~ Mtvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。www3.tvboxnow.com# A+ p4 ` Z, l9 n
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)$ K4 n- E5 \5 _$ I) M/ a6 Z' h
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am/ N0 E' b- _; O+ C9 s
平均消費︰$200
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2 Y5 e d0 g! x' U更多型格小店
5 k! A1 O7 Y6 S2 f5 c& Bwww3.tvboxnow.com大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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5 ^' ] {2 Z$ }www3.tvboxnow.com悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[公仔箱論壇7 n+ a# u, _5 _% x4 }2 n' L
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇- }% d/ p6 m! y- t: e# U
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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% C. ]' {; r3 v5 U3 W摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街). u8 [" j8 u$ o' Z }2 L
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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9 d9 e# k& g( w榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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" j' \( p) j$ Y, ^www3.tvboxnow.comFusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇3 y4 P' Q8 M; I8 p: r8 S* f& l( x# {1 n z
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。9 x" Y% r9 t, e4 u
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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