當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店
0 m8 Q# ^! E: b/ N公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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/ ~( |0 Y, w: r7 u7 j9 X公仔箱論壇「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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$ F( y; \, Y6 e- i! u7 e4 R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。& U1 a" y7 t; a* v Z+ \. z/ M
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇0 V( B6 f0 K/ b3 b9 k& n! a
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。www3.tvboxnow.com, E0 h* t/ k+ `2 d
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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4 C9 \ I( o+ @8 ?3 [4 d% |4 ~' A每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。公仔箱論壇 c! Q. B4 J1 J8 N; a7 U% [" s$ x
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石斑片$98www3.tvboxnow.com# m' j1 Q. B" a% t( [3 U
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。! Q, `' B6 K) k6 @: x9 [
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冬瓜盅鍋$48
! L5 m" c8 H V& C8 f原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。2 ^+ l w6 y! y, u3 \$ p
1 S0 \/ f8 o$ x1 h9 O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # k9 v/ F* R3 G6 A; ^* Q6 i9 @. x" {
馳名生炒骨$68tvb now,tvbnow,bttvb9 @" m6 t/ j& h0 g- m# Y7 M1 W: r
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。tvb now,tvbnow,bttvb$ H* @( v: p# Q. l
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宮廷醬爆豬膶$58www3.tvboxnow.com( E* X9 ?& L- O" @% f
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www3.tvboxnow.com* I/ Y1 b1 L u/ c- A
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- t' n1 q+ d+ Gtvb now,tvbnow,bttvb店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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( m# _+ S ~5 x2 ~/ \+ vtvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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# l! T7 v. O. `% k6 }tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb1 c" J5 Z4 ^3 f
平均消費︰$200 公仔箱論壇3 A1 _" `( K' ]2 r
9 |$ y+ ^1 J4 ?) E/ H& t更多型格小店
+ r, H# Y" [* T" I5 i6 ^大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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# e3 S* t% h1 D% m1 \! C悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
+ m$ T* R% Q0 ?- U+ htvb now,tvbnow,bttvbimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
8 \( V1 R) X' d4 l: g開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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/ F/ M/ r3 G4 A# ltvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
/ A' t j- M' R) n# V; Y1 Owww3.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
! B ?' U0 T6 s9 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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