當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。( b! n+ F& t& J) ?
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大坑唯一火鍋店
- r# i; h! e7 x& U V0 s公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。6 }3 ?7 |+ t4 D2 U/ }
3 N( F7 I( Y7 U" ?7 [ m( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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7 n* A$ F+ z3 a大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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# f& X' y0 H6 ^% h5 J/ @1 \9 `至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 z% E4 f' W: C6 Q, z$ Q
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
' J$ _ _, o1 m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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. m, N( _' H. X' a* H9 e& I公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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3 n& ]+ d- B! Y石斑片$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; l* D9 |3 N9 D
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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1 n9 \! ?& `' u% g0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ |4 q$ W% ^: A* }) y8 ]: @
冬瓜盅鍋$48
9 F2 H( Y3 z- x# |5 Stvb now,tvbnow,bttvb原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。. ~, E$ ?3 n; o/ g9 `7 u
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5 S$ j# Y8 \# H3 i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68& y% s1 P& U+ E
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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, v$ `1 q0 y& X7 s+ K8 k3 c- C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v( T( r3 L% P( X$ x9 t# v2 z; w
宮廷醬爆豬膶$58
% O; c0 t! q: s豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。www3.tvboxnow.com1 n, T7 C" k/ t( R1 [" h, A
) ?5 ]6 E [0 P5 t9 x" v. ^- z9 ]壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇' o% D+ _5 G0 F5 K7 I P$ L7 h( }
平均消費︰$200 公仔箱論壇; [: x# t# w& f. {* s( v
, f/ m5 {: H9 [: v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb! O: z5 d; w) a* G3 X! g& H
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
+ |7 W5 T% u7 D. T' {www3.tvboxnow.comimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇9 [8 o4 S% D( Q+ J" H4 _
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' e- z& I, m
2 m s0 u# H& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
! v) U5 n; f& r+ o0 @轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 i, |) n: C9 I
/ f I$ R9 c9 Z% F: j6 A0 d9 itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) A# S% D# F9 Z# `# E. R1 x0 m
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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6 A9 P# I5 t0 V8 \! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
4 Z' j3 `4 d: B/ j藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。tvb now,tvbnow,bttvb& u2 I* F& H) y! v. r0 ?6 _3 v8 g" g
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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