大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。tvb now,tvbnow,bttvb% _/ m* ^ Q/ H4 ?7 ~" h; X$ [
/ w2 I, j0 }" w% Y公仔箱論壇手工甜品店
6 `8 Q* X0 U' k, z! I, y鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。1 g) Z# H9 Q" O0 Y4 g F
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( L1 |4 u" n7 C6 {( Awww3.tvboxnow.com芒果腸粉$20公仔箱論壇) s d5 Q7 N8 j ~0 P0 t( N
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
# j4 _" @9 z( F& B公仔箱論壇金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
, F% }4 f# d. {7 O l8 a4 q, L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ w8 b/ d$ W; ^1 B
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花生糊$14
H( v& N7 U% ~! z/ \$ y% l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。公仔箱論壇2 ] C7 A" r; X; }$ d
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千口甘$28www3.tvboxnow.com& a7 W0 z5 W: T, B
雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 |: r6 Q9 {. D0 b2 S
www3.tvboxnow.com9 J/ S" r, `/ M) q* j+ Q: Z
( b& d6 O+ a3 j1 b" V$ s- i千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。www3.tvboxnow.com% z( y3 u0 P" E$ W+ c9 R V
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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, L5 Z8 f) g6 U. z" n( |( z+ _公仔箱論壇豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。$ @: B( i/ X' M3 c J5 k1 } w
- x2 s6 D& t: [* m$ H. X開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。www3.tvboxnow.com ^2 ?8 E# k: ~4 d/ H
# a# N, X v1 q. ttvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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1 B5 H( j# p& Nwww3.tvboxnow.com甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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j% E6 A, q0 {9 q; t/ b6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。www3.tvboxnow.com6 c1 N& A7 e8 ?- u2 z; y4 K
. ~3 E; d5 G5 G" ^www3.tvboxnow.com小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) W; s5 q/ q3 M9 ^# d/ S; _4 ~
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, L4 i" P+ U! r" q- r+ X公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com2 B$ y9 Y6 x& [0 ~2 m: e
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0 Z* ?- C9 R+ g4 T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 {: m* r0 [$ `7 m+ n$ g; V) z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」2 l. ^1 n/ N. j+ U: w1 O* |
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」www3.tvboxnow.com. W" u1 v8 A7 Z5 [
6 c1 R F& h# L4 a H& u. b8 Xtvb now,tvbnow,bttvb千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ U6 \) O8 m4 Q- h2 F4 v7 q2 _, E8 v
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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