大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇8 v* |: W# p1 V) s+ r. h
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手工甜品店
, a! n, T; h$ C3 s8 e O2 s! Cwww3.tvboxnow.com鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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; w2 d. F% w0 ~# t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果腸粉$20
% l0 W8 T) z! G2 E( a# T! o- ?! vwww3.tvboxnow.com外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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. M) x9 T, N% `7 G( b1 N, l9 o公仔箱論壇榴槤豆腐花$22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 P. ~" @! [, a. q5 _9 Q6 |6 Y
金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 ~2 E' ~3 \: q0 F
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湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
; Y5 J/ `0 N; Y0 E" s. P! X, D+ \公仔箱論壇湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! H" A9 x2 ?% y! Q2 K) ^
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花生糊$14
: l, Y: z ~* U1 n" N* i r% g公仔箱論壇花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb7 a. ^3 S2 G* g
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+ X2 `+ H: V& B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘$28
. K4 r/ a! v `4 g( J p5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ K: C! r" ~
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。8 N$ T! [; j" N* D
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* D7 ^$ ~4 k: o3 ktvb now,tvbnow,bttvb黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 V5 H3 ]7 P) d2 n: q7 q! G
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. X% r/ r$ \2 g; A7 U豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。+ I5 T1 _: \% n" }1 _
9 ?# _' \3 z/ E x8 ytvb now,tvbnow,bttvb這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。www3.tvboxnow.com2 @$ F4 R2 q J; D, j( s# w
`3 {% r, ]. k% F" Z# t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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" y9 K% ] L# v% l9 j1 `* [公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。公仔箱論壇! N" \: x8 K; Z" y( I
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& M- A5 N) ?- R h
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# G8 _7 {$ j! l& [) D1 u公仔箱論壇左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」# J* e# ]/ L: _) \) ]
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」www3.tvboxnow.com8 I i; t9 u! F# Z1 X
# f6 s( q6 @- U6 g4 ^& a千口甘 (大坑施弼街)
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4 I" k0 b6 y4 z$ ~" E* \* W) wwww3.tvboxnow.com營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am tvb now,tvbnow,bttvb* K, Y3 W& `$ O% m% y
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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