[西式食譜] 紅豆冰

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材料www3.tvboxnow.com8 ]6 e* f- [9 V( |9 R& A8 j0 U6 k
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許公仔箱論壇4 d+ g9 n5 P% k4 K' l
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( O5 v* J0 o& b9 Dwww3.tvboxnow.com做法. r% c1 |5 f8 t9 f
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。3 m  |2 O& ?7 F# @: ?. t: [
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。
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1 \  I% `& J/ Q% b, D3 E2 I紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。