夏日美食之啤酒燒鳳爪
7 A, p' [2 @' E# N0 i. N( r
5 [4 L/ \4 b) T: O$ H1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ j% S& y0 U( U! V3 l6 w
 % z% h! R: u0 j6 y9 I) O
www3.tvboxnow.com; I* B' M' O9 o2 Q+ B' f
雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
& s1 C# [% m/ k, }1 @ ^# B; n% r4 D+ J% {8 X* n1 ]# N. \
專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。8 U0 \7 o/ s5 ]4 o
E0 o* L) g! P" g& W/ ^* M+ \
並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。
% _" Y/ ^4 P) A+ C1 }tvb now,tvbnow,bttvb
) a% B) l; d$ |! r5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於是我是越來越愛吃雞了。( \6 Y$ F% X4 }' ^8 B. W/ v9 Z
6 {- b) d0 O1 ]tvb now,tvbnow,bttvb今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。www3.tvboxnow.com# s. s; @* ^9 \
$ }$ R' B# x$ W* g公仔箱論壇要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
9 ]- }6 A W3 P/ ^4 E% i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 q0 z x0 \! H' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
0 e/ x+ J, T9 ?6 m. Z$ G- P% Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ q" i: S! Z2 c公仔箱論壇雞爪營養分析：
6 O9 C5 t1 o+ ~& C2 \0 ~. P5 P
' ^, C" c* u4 j$ o- y% B# u雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
+ ]" c7 Y4 R2 u) D! o7 v6 Qwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* r3 D1 u0 Z" p+ i' a9 l% Z/ t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 _) e; k2 D- r( b/ ~6 V3 r* P, ]
/ g! b5 [3 L$ q( J6 F5 n: J2 C
1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
' F/ s K0 \0 W3 h- k% C$ D9 _- b
8 ]! R1 {" x( z- G7 j1 U9 y) K2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
9 l5 D( z' I8 P1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 |; H# U& b. }8 ]8 j& p( q: H: i
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ r& Z e" q8 {
公仔箱論壇) k) v D, ^; x: ^3 J- _* ]
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
+ V. s. ]( a$ Q/ r2 `" \tvb now,tvbnow,bttvb. c- c; e' m7 v9 S8 I4 I" O3 U
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
4 A( Y* R0 B. w1 ewww3.tvboxnow.com
% D0 L5 j+ \5 ?, e1 Nwww3.tvboxnow.com6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
; U4 @$ g, M$ Y* a; n4 i, v! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k' K, f ]% H2 Q% `0 {tvb now,tvbnow,bttvb7、湯汁基本收乾，出鍋即可。" y" B# _$ D+ A/ F2 y ]
6 l/ d, R3 U z. \2 ]& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?: ~8 q: z0 j O6 _
) I. }' q7 _6 S( \' `; }% l
0 G- K1 ]' H! i- e+ `7 Pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com7 e. ^) x! l$ B$ \5 j
7 C) d+ O9 j- ~/ @) `3 c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ G' v( m+ v5 I" ~! O
3 _$ f8 D# Y d6 w- ?2 ?, _8 N) A+ H公仔箱論壇
* U% o1 ?( L9 O/ R2 x+ d+ u |
發表於 2009-8-5 03:10 AM
| 