[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。
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做法：www3.tvboxnow.com4 R4 Y+ w8 Y/ N0 N6 T9 b- P
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。www3.tvboxnow.com, F% v8 Z8 z$ W1 Z

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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。

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4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 T# L, U; m

" v. b' ~7 H; q/ A' y, c
" q9 j% q1 N8 O: P. }公仔箱論壇5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。www3.tvboxnow.com. K# R8 S8 J/ ?/ V2 j" A$ @" O2 Z