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, r- r1 x2 I+ N* p在食譜或菜單上，一般叫什麼爆炒花枝，涼拌花枝之類的，叫起來相當響亮，我一開始還不知道原來一直吃的魷魚就是花枝啊www3.tvboxnow.com) N0 S& ~) q2 _6 J# u* y
7 V7 e/ M- e5 `6 f& L* U$ _4 `0 htvb now,tvbnow,bttvb青椒爆花枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% E/ \- W& r6 c' d2 u: I6 d
# f% z7 Q, R9 [* W& Y! y公仔箱論壇先把鮮魷魚處理乾淨，剖開，把肚子裏的東西處理乾淨，在上面打花刀，我是斜著打一道道，再直著打一道道，然後切開成一片片，呵呵，這語文水平，不說啥了，能不能理解就看您的領悟能力了，嘿嘿公仔箱論壇$ |2 k+ I1 q4 ~0 ?
8 [8 W9 n }6 H* i z1 a; a無論爆炒還是熗、拌，都先要下開水中焯，因為一遇熱，魷魚才能成卷，花刀都伸展開來，熟後撈出用涼水激一下，可以使口感增加脆嫩。1 ^% j# I; j7 K6 X& v
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青椒切成塊，蔥薑蒜切末
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+ w2 n* P9 ?) y4 B9 M# ltvb now,tvbnow,bttvb鍋裏倒入油，下蔥薑蒜爆香，把魷魚放進去快速翻炒，倒入青椒，淋入一點醋和生抽，加入鹽和雞精，快速炒幾下，出鍋前淋入香油，切記，火要旺，速度要快，否則肉就炒老了，不脆爽了www3.tvboxnow.com6 c4 K: [7 t$ }) \/ K R- k
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發表於 2009-8-6 01:35 PM
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睇見都想食，我明天一定試煮，多謝分享！