 $ A5 |/ C) x) L0 K4 g
' N, ?7 \$ B- A; G* n3 z$ s: |
大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！tvb now,tvbnow,bttvb: A; j& i7 p2 m* x4 M
9 f% B, V, K5 i6 [- h: y2 ~材料：; P$ d8 k, c6 ?1 Y2 j4 t
" k! Y4 N1 z7 X1 L- r5 f8 N5 c' ?. L公仔箱論壇草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆
7 ]: C6 I6 T4 U1 {: `# Y& ~9 g( j- w$ o* D, n8 E
做法：
; q3 D9 F; c4 P' l6 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 G' u/ v; \. k4 V2 w/ H( T公仔箱論壇1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。' R( c# ^( A: q5 L7 _7 ?0 S
: E3 j) f) G$ p* b3 C% R2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
8 U0 h1 @+ e8 y( jwww3.tvboxnow.com
1 J- q2 a# U! X公仔箱論壇 公仔箱論壇' ~' q! f4 {& K9 n( w
2 w! _& r4 y' z4 |3、先用菜刀將草魚切成寬段，www3.tvboxnow.com& c- ?' K8 q; L7 ?2 n( r9 `6 n) q
( l( x" K7 \+ r4 b
 公仔箱論壇5 I( v j& p4 A) M6 F6 m3 y
1 d0 E3 h3 N8 w/ [# x. Itvb now,tvbnow,bttvb再改刀成小塊狀備用。& g4 L1 z# [: l% k8 ?) U' H# G. g
+ s$ z5 o' ?; q" Q0 f " b$ f* \4 V& q8 k( w& [0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) S' u/ n& T3 ^8 o8 X* O
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。www3.tvboxnow.com( ^8 t. o' u: _
公仔箱論壇! u4 G+ S: |5 x, c: v* [4 m
 N0 c) E0 i" B! y1 ~& L/ u
# _4 I0 ^% P, B7 h
5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
4 J+ I$ |6 d$ A# t' L: ktvb now,tvbnow,bttvb
$ d, O0 B5 n9 wtvb now,tvbnow,bttvb
) p1 n' V4 L7 T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用4 M( | Z2 G; h0 a6 {
+ C: v, i7 _5 {) I
4 |: C1 U4 M1 C, }! r `% G公仔箱論壇
$ L4 d8 s+ v- }9 P- l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。
' f! A) f' l* Y0 c6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S) I& q9 q; E; etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ _. y7 R% B8 b
公仔箱論壇0 f, u0 r+ L! t6 A" B" Y
收工
; {% S N ^4 p8 U7 L/ H; t: i公仔箱論壇. m5 z4 x2 r5 q* j2 t1 u9 p
! F! e/ z# `, a2 h/ D- W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, \7 \) O' C
|
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 