# d1 O$ d+ W1 D1 X: B; x. Zwww3.tvboxnow.com
/ Y) t3 A4 ]" I- Awww3.tvboxnow.com大家都喜愛魚肉的味美，它不但滋補，又有美容養顔，甚至醫療作用，但食不得法，亦可損害身體！www3.tvboxnow.com* F& x3 J: r+ n8 g$ {
( B5 v' |: E9 [( P: j( i) x
材料：$ o, r" `4 D9 H: K n5 q @9 i
8 w/ u5 |8 a& s8 N
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆www3.tvboxnow.com$ ^: y8 _: n# a1 F
( p) H' _/ g/ Y/ d! S做法：www3.tvboxnow.com/ u( @; B1 S4 P6 b w: J# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r c K' {% J; f3 N
1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。2 ^* K8 H' ^3 N& Q
www3.tvboxnow.com- j- Z) S' @0 ^/ O, ^+ X
2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸制，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。
* M, R6 T$ I" z6 z4 W Z* ` ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ X2 s/ {* [( A5 |& H% s1 P
 公仔箱論壇- n. r3 j6 C! V( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, @: n& ?5 Q( c) [ O
3、先用菜刀將草魚切成寬段，
4 Y; J% M/ P& ]www3.tvboxnow.com s' X5 {& u0 w$ \* [! F. ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. W. f# F! w m
tvb now,tvbnow,bttvb Z* |9 J) g1 F, g- O1 b9 [
再改刀成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T% C8 k7 N0 F- Y! F: q
+ b( x' B% ^# M9 d# y
8 ? |8 t" K& L6 b3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, t+ O# R2 ~; i2 Q s2 ~. y
4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。www3.tvboxnow.com; l: a2 @* ` [4 y/ x
. D+ X1 C" }- }" U6 d7 {& d, y$ O
i: O/ H$ H) ?( }) }
u1 P5 f. N1 f! o0 F1 F5、鍋中放如適量油，将腌制好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝幹油份備用。
3 H3 T! t$ r9 ?, A0 O/ P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 N5 P% a5 A9 c3 L0 `8 C- B
' G0 W4 t) `: E( E4 Pwww3.tvboxnow.com6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用
+ K3 I/ Z) j8 r: c2 utvb now,tvbnow,bttvb7 L* I* {. ^/ x
, |. S% \! Q) \9 i/ T( C X) S公仔箱論壇) ?9 u- u1 X- W
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。公仔箱論壇2 s t* y# `$ m" s7 |
/ N! x0 i. C3 S I' a' C5 v; c% O, otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 L3 U- m$ s5 u2 M0 G
: Z, L0 t+ V# h) ^" w
收工/ ]1 w \5 f/ }+ b/ r3 v
tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 }$ U' X" `* `
4 L; S: B7 ?! W+ T# A4 h0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; Z2 u* x2 c' Z! c0 d5 o* v9 h
|
發表於 2009-8-6 01:37 PM
| 