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首先聲明下，“8香”不是啥特別的東西，只是8種香料而已。公仔箱論壇# c; {$ V1 z8 V# q" h) ^+ H. J6 X& i: v
u4 |3 Q/ c$ Y% }0 J/ cwww3.tvboxnow.com買回的肥腸去異味法：
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1，放在淘米水裏浸泡，搓洗。
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2，放在水裏加適量的食醋浸泡。
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+ L/ t6 O1 O4 Z, p7 y$ {tvb now,tvbnow,bttvb3，在水中加些一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。1 c+ |& Z/ }2 \, X* M
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4，用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除 。
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這些步驟，要是1種你不放心，你可以利用手邊的材料多洗幾遍。
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) o& j" a4 P; w% `做法如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q: b1 {8 K0 d9 q
! T7 Q3 I0 {7 ]5 G% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，買回的肥腸，用清水多次沖洗，戴上保鮮膜揉搓。公仔箱論壇) B$ N) d# y- u
1 X) u5 T% Q! N0 ~" Y5 O* i+ i8 S公仔箱論壇2，然後將肥腸放在帶有食醋的水裏浸泡半小時，之後再次沖洗。
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: f6 ?, u" a8 ~# `; B( S2 _, t; k9 `3，鍋內加適量的水，將肥腸連同 薑片，帶皮的蒜瓣4，5粒一起煮10分鐘。公仔箱論壇) N" b. }5 V7 [$ Y
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4， 準備的香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 Q, h6 Q. l a$ ]
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花椒，八角，五香，香葉，甘草，橙皮（自己曬制的）桂皮，乾辣椒4，5粒，以及迷疊香10g。迷疊香是重點。
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7 N) @. K" \+ R0 y {公仔箱論壇5，準備的調味品有：) z: u" i+ q9 ]9 q( W# p
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鹽半勺，生抽2勺，老抽2勺，白糖2勺，料酒3勺，鍋內重新加2碗水，將這些調味品連同8種香料一起煮開後，倒入焯好的肥腸，中小火煮至湯汁收乾為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ I P2 l Z/ [" m# \' `
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發表於 2009-8-6 01:38 PM
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